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9月
22日
2016

鈴鹿の郷土料理と農家のおかず~四季の野菜レシピ⑭さつまいもと鶏の照りマヨ炒め~

鈴鹿の郷土料理と農家のおかず

 

農家さんがコッソリ教えてくれた簡単でおいしいおかずをおすそわけ!

誰でも簡単に作れる春夏秋冬おすすめレシピを紹介します!!

 

~四季の野菜レシピ⑭さつまいもと鶏の照りマヨ炒め~

 

材料 (2~3人分)

   さつまいも・・・・・・・・・・・・・・・1本

   鶏肉(胸でもモモでも)・・・・1枚

   しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

   砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

   マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ1

   サラダ油・・・・・・・・・・・・・小さじ2

   酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

   片栗粉・・・・・・・・・・・・・・少々

   

   

作り方

①さつまいもを2cm位に切り、水につけアクを抜く。鶏肉も2~3cmに切って酒を揉みこみ少し置く。

②さつまいもを耐熱容器に入れて電子レンジで約3分加熱する。しょうゆ、砂糖、マヨネーズを合わせておく。

③フライパンに油を敷き、さつまいもをかるくこげ目がつくまで焼き、皿に取っておく。鶏肉に片栗粉を揉みこみ、フライパンで両面に焼き目をつけ、フタをして蒸し焼きにする。

④鶏肉が焼けたら、さつまいもを戻して、しょうゆ、砂糖、マヨネーズをフライパンを動かし、からめる様に炒め合わせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

じばさんマルシェ三重

「じばさんマルシェ三重」は、三重県鈴鹿市広瀬町にある、農産品直売所みどりのだいち内で運営されている、インターネットの野菜通販サイトです。

毎日、直売所に届けられる、鈴鹿市を中心とした三重県内約300軒の農家の皆様が、丹精を込めて育てた、採れたての野菜だけを販売しています。

朝採れの新鮮野菜と共に『笑顔』を食卓に届けたい・・・これが、「じばさんマルシェ三重」のコンセプトです。

ネットショップでは、まるで目の前に自分の畑があるような感覚で、直売所に備え付けの3台のネットカメラをご自身で操作して、直接、現品を見ながらお買い物していただく事が出来ます。。

「ふるさと三重」の大地清らかな水に育まれた新鮮で安心・安全な野菜を、是非、皆様の「お店」や「ご家庭」でお楽しみください。