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9月
20日
2016

鈴鹿の郷土料理と農家のおかず~四季の野菜レシピ⑬なすのムサカ~

鈴鹿の郷土料理と農家のおかず

 

農家さんがコッソリ教えてくれた簡単でおいしいおかずをおすそわけ!

誰でも簡単に作れる春夏秋冬おすすめレシピを紹介します!!

 

~四季の野菜レシピ⑬なすのムサカ~

 

材料 (2人分)

   なす・・・・・・・・・・・・・・・・3本

   合いびき肉・・・・・・・・・・80g

   玉ねぎ(みじん切り)・・・・1/2個

   にんにく(みじん切り)・・・1片分

   トマト・・・・・・・・・・・・・・・・1個

   トマトペースト・・・・・・・・・小さじ1

   オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1と1/2

   ピザ用チーズ・塩・こしょう・・・・・各適量

   

   

作り方

①なすは1cm厚さの輪切りにし、水に5分さらし水けをきる。トマトはヘタとタネをとり、ザク切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを入れて香りが出るまで炒める。ひき肉を加え色が変わったら、トマト、トマトペーストを加えて約10分煮込み、水けをとばす。塩、こしょうで味をととのえる。

③耐熱容器に①のなすを敷き、上に②をかける。ピザ用チーズをふり、200度に熱したオーブンで表面にこげ目がつくまで10~15分焼く。

 

 

 

 

 

 

 

じばさんマルシェ三重

「じばさんマルシェ三重」は、三重県鈴鹿市広瀬町にある、農産品直売所みどりのだいち内で運営されている、インターネットの野菜通販サイトです。

毎日、直売所に届けられる、鈴鹿市を中心とした三重県内約300軒の農家の皆様が、丹精を込めて育てた、採れたての野菜だけを販売しています。

朝採れの新鮮野菜と共に『笑顔』を食卓に届けたい・・・これが、「じばさんマルシェ三重」のコンセプトです。

ネットショップでは、まるで目の前に自分の畑があるような感覚で、直売所に備え付けの3台のネットカメラをご自身で操作して、直接、現品を見ながらお買い物していただく事が出来ます。。

「ふるさと三重」の大地清らかな水に育まれた新鮮で安心・安全な野菜を、是非、皆様の「お店」や「ご家庭」でお楽しみください。