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11月
29日
2015

Agriロマンが伝える三重の郷土料理 レシピ⑦くぎ煮

三重県は南北に長く、海洋に抱かれた温暖な気候と冷涼な気候を併せ持ち、豊富な農林水産物と食文化があります。

『Agriロマンが伝える三重の郷土料理』レシピ集では、昔懐かしい味に、季節の野菜など身近にある材料を使って、ご家庭でもおいしく気軽に作れる郷土料理にアレンジして掲載しております。

 皆様からお子様へ、次の世代に素晴らしい郷土の味や食文化を伝えていただけたらと願っています。

 

Agriロマンが伝える三重の郷土料理  レシピ⑦くぎ煮 (鈴鹿市・津市)

 

 

 

●材料

小女子   1㎏

生姜   20g

○調味料  ざらめ   250g

       醤油   200cc

       みりん   150cc

 

 

●作り方

①小女子は洗い水気を切る。

②鍋に調味料を入れひと煮たちする。

③小女子を入れ、アルミホイルに穴をあけふたにする。

④煮汁が少なくなるまで煮る。

*鍋の中はかき混ぜないようにする。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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