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8月
23日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー㉔みどりの大地(農家レストラン だいち)

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

 

㉔みどりの大地(農家レストラン だいち)

 

対象メニュー: みどりのランチ 

  地元野菜をふんだんに使用した野菜カレーです。

 

農家レストラン みどりの大地

住所:鈴鹿市広瀬町2722

TEL: 059-375-3388

営業時間: 11:00~14:00

定休日: 年中無休

 

 

 

 

 

 

 

お問合せ

鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
23日
2016

鈴鹿の伝統的工芸品を知りたい!■鈴鹿墨■ 鈴鹿墨の製法編

いつも協議会日誌をご覧いただきありがとうございます!

今日は、鈴鹿市に古くから伝わる伝統的工芸品をご紹介します。

 

みなさん、「鈴鹿墨(SUZUKA ZUMI)」ってご存知ですか?

「鈴鹿墨」は主に書道に使われる墨で、硯で磨った墨は、発色が良く、上品で深みがあります。

また、心が落ち着く、凛とした独特の香りがあります。

 

 

 墨として唯一、国の伝統的工芸品の指定を受けているんですよ。

墨といったら文房具メーカーの呉竹さんやあかしやさんなど、奈良墨が有名ですが

日本で唯一!!

鈴鹿墨だけがその生産工程を分業ではなく、ひとりの職人が一環して行っているのです。

 

 

 

 

 

墨づくりは、温度・湿度の低い冬の早朝から行われます。

暑くて湿気もあると、墨の原材料であるニカワが腐ってしまうからです。

 

寒い冬の朝での作業は、大変厳しく、日が昇って暖かくなるまでの時間との戦いです。

暖冬だとなかなか良い墨がつくれなかったり

製造できる墨の数が少なくなります。

 

すべての工程が手作業で行われています。

 

原材料は3つ!

煤(すす):松・竹・菜種油・ごま油を燃やしたもの

膠(にかわ):鹿・牛の骨や皮を煮詰めてつくられるゼラチン質のもの

香料:天然龍脳(香りや薬の原料)など

 

 

■■製造工程■■

①混合

ススと湯煎をしたニカワを混ぜ合わせ、香料を加えます。

その後、熟練された匠の手によって混合が繰り返されます。

 

 

 

 

 

 

 

②型入れ

練り上げた固まりを様々な形と大きさの型に入れ、形を整えていきます。

 

 

 

 

 

 

 

③乾燥

灰の中で5~30日、空気中で2~6ヶ月乾燥します。

気温や湿度に大きく左右されるため、経験と勘に裏付けされた判断が重要です。

 

 

 

 

 

 

 

④仕上げ

乾燥後は3年以上寝かされ、その後彩色をほどこし完成です。

 

このように、ひとつひとつ丁寧に手づくりで作られた鈴鹿墨

知れば知るほど奥深い。

鈴鹿にお越しの際は、ぜひ触れてみてください!

 

また、書道には縁がないな・・・という方でも、手軽に鈴鹿墨に触れていただける商品もたくさんございます!

そういった商品については次回ご紹介しますので、どうぞお楽しみに!!

 

鈴鹿墨について、詳しくはこちら→鈴鹿製墨協同組合(㈲進誠堂内)

鈴鹿市の2つの伝統的工芸品「鈴鹿墨」と「伊勢型紙」を紹介しています。→鈴鹿市伝統産業会館

8月
22日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー㉓実演自家製麺うどん 甚八 井田川店

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

 

㉓実演自家製麺うどん 甚八 井田川店

 

対象メニュー: 甘辛味付け牛肉のせこだわりカレーうどん

     オリジナルブランドのこだわりカレールウに甘辛牛肉をトッピングで最高!!

 

 

 

実演自家製麺うどん 甚八 井田川店

住所: 亀山市井田川町谷山660-2 R1号線沿

TEL: 0595-83-5144

営業時間: 10:00~22:00

定休日: 年中無休

 

 

 

 

 

 

 

 

お問合せ

鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
22日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー㉒鳥焼肉 鳥料理 もりもり食堂

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

㉒鳥焼肉 鳥料理 もりもり食堂

 

対象メニュー: 鈴カレーから揚げうどん

    柔らかい鳥肉の唐揚げとうどんの下にライスが入り、2度楽しんで頂けます!

 

鳥焼肉 鳥料理 もりもり食堂

住所: 鈴鹿市住吉5-13-18

TEL: 059-389-5789

営業時間: 11:00~14:00

        17:00~22:00

定休日: 年末年始

 

 

 

 

 

 

 

 

お問合せ

鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
22日
2016

鈴鹿の伝統的工芸品を知りたい!■伊勢型紙■ 職人 那須恵子さん編

いつも協議会日誌をご覧いただきありがとうございます!

今日は、鈴鹿市に古くから伝わる伝統的工芸品をご紹介します。

 

みなさん、「伊勢型紙(ISE KATAGAMI)」ってご存知ですか?

伊勢型紙は、着物に、柄や模様を染めるための染め型紙です。

この茶色い紙は、型地紙(かたぢがみ)といって美濃和紙を柿渋で貼りあわせてあります。

 

彫刻刀を使って手作業で仕上げられる、まさに匠の技!!

1000年以上の歴史があり、その技術は国の重要無形文化財に指定されています。

 

 

こうした歴史を誇る伊勢型紙ですが、着物文化の衰退や印刷技術の発展とともにニーズが減少し、

従事者の高齢化や後継者不足が課題となっています。

 

日本だけでなく、世界にも影響を与えた文様技術。

精緻なデザインや、彫刻技術をなんとしてでも残していかなくてはならない!

 

そうした思いで奮闘されている、元気な女性職人、那須恵子さん。 

彼女は伊勢型紙の魅力に惹かれ、強い熱意をもって型紙職人の生田嘉範さんに弟子入りされています。

高校は芸術系の学校に進み、デザインを学ばれました。

そして、卒業後は印刷会社に就職し、自分で作ったペーパーイラストで雑誌の表紙デザインなどを手がけていました。

←那須さんのイラスト。とってもかわいらしいですよね!

 

 

 

 

 

そんな中、各地の伝統的工芸品に興味をもち,出会ったのが伊勢型紙です。

 伊勢型紙は、携わる方が高齢で、弟子を受け入れるような体制が整っていませんでしたが、

那須さんの強い熱意と、伝統工芸に向き合う真摯な姿勢に心を打たれ、「この子なら」と弟子入りをOKされたようです。

 

平均年齢70歳を超えるような伊勢型紙業界の中でも断トツお若い那須さん。

そのデザイン力と柔軟な発想で、これまでの伊勢型紙のイメージをブラッシュアップするようなものづくりをされています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、作品を生み出すだけではなく、技術の向上にも余念がありません。

師匠の生田さんのもとに足繁く通い、技術を磨いています。

 

彼女の熱意には、人を動かす力があります。

型紙を使った染色業者は、東京の業者が多いそうで、

頻繁に東京へ打ち合わせや意見交換に行かれています。

今や染色業界で那須恵子の名前を知らない人はいないのではないか、

と言われるほどです。

 

この先の伊勢型紙業界を間違いなく引っ張っていく彼女。

彼女の活躍に期待しています!!

 

那須さんも所属!三重県を中心に活動している伝統工芸を担う若手職人グループ→常若

那須さんの作品は、ここで購入できます→鈴鹿市伝統産業会館(※現在オンラインショップはございません。)

8月
21日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー㉑ビストロカノン

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

㉑ビストロカノン

 

対象メニュー: 鈴カレー飯

     創業以来18年間不動の人気メニュー。海老カレー飯改め、鈴カレー飯です。 

 

 ビストロカノン

住所: 鈴鹿市住吉5-11-21

TEL: 059-370-5033

営業時間: 11:00~14:00

     17:30~21:00

       

定休日: 月曜日 

 

 

 

 

 

 

 

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鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
21日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー⑳破天荒 住吉店

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

⑳破天荒 住吉店

 

対象メニュー: ロース飯

     豚ロースカレー風味揚げをご飯にのせ、五目あんをかけ、ボリューム満点!!

 

 

破天荒 住吉店

住所: 鈴鹿市住吉4-1-7

TEL: 059-378-4263

営業時間: 11:00~翌2:00

       日曜日 11:00~23:00

定休日: 元旦

 

 

 

 

 

 

 

 

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鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
20日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー⑲MEN no SHOW  イオンモール鈴鹿店

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

⑲MEN no SHOW  イオンモール鈴鹿店

 

対象メニュー: 和だしベースの牛スジ鈴カレーライス

     和だしにこだわったうどん屋のカレーライス、牛スジの旨みがたまらない!

 

 

MEN no SHOW  イオンモール鈴鹿店

住所: 鈴鹿市庄野羽山4-1-2イオンモール鈴鹿2階フードコート

TEL: 059-375-0641

営業時間: 10:00~22:00

定休日: 年中無休

 

 

 

 

 

 

 

 

お問合せ

鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222

8月
20日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー⑱徳兵衛

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

⑱徳兵衛

 

対象メニュー: 鶏と玉子のカレー煮込み

      カレーの味が鶏と玉子によくしみて、ご飯にもビールにも合います。

 

 

徳兵衛

住所: 鈴鹿市平田新町3-1

TEL: 059-378-8990

営業時間: 17:00~23:00

定休日: 年中無休

 

 

 

 

 

 

 

 

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059-382-3222

8月
19日
2016

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 鈴カレースタンプラリー⑰ゑびすや 鈴鹿ハンター店

2016鈴カレースタンプラリーが開催されています!! 

鈴鹿商工会議所飲食部会による鈴カレーグランプリ2016の予選である、鈴カレースタンプラリーが7月1日よりスタートしています。

地元食材を使用したグルメを創作・PRすることで観光集客等の 誘致を図り、地域の活性化を図るために開催されています。

・実施期間 : 平成28年 7月1 日(金)~8 月 31日(水) 
(※応募締切…平成28年9月2日(金)当日消印有効)

・参加方法 

①スタンプラリー参加店で「鈴カレー対象メニュー」を食べよう! ※専用用紙は、参加店に設置しています。
②異なる店舗で、スタンプを3個以上集めよう!
③スタンプ3個コース、6個コース、9個コース集めたら、専用の応募ハガキの表面に“美味しかったカレー料理”を1品記入し、郵送 又は、商工会議所までご持参ください。抽選で豪華景品が当たります!(※抽選結果は10月頃、発送をもって代えさせて頂きます)

*また、この予選であるスタンプラリーで上位に選ばれた16店舗が、10月10日(月・祝)に鈴鹿市で行われます鈴カレーグランプリに出場いたします。 

 

 

参加店舗は、全部で30店舗ありますので、参加店と対象メニューを1店舗づつ紹介していきます!

ゑびすや 鈴鹿ハンター店

対象メニュー: 松坂牛すじ鈴カレーうどん

  鈴鹿産小麦の麺と100%松阪牛すじのコラボレーションをお楽しみください。

 

 

 

ゑびすや 鈴鹿ハンター店

住所:鈴鹿市算所2-5-1鈴鹿ハンター1階東入口

TEL: 059-379-0205

営業時間: 10:30~21:00(L.O20:30)

 定休日: 年中無休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お問合せ

鈴鹿商工会議所飲食部会
059-382-3222