三重県は南北に長く、海洋に抱かれた温暖な気候と冷涼な気候を併せ持ち、豊富な農林水産物と食文化があります。
『Agriロマンが伝える三重の郷土料理』レシピ集では、昔懐かしい味に、季節の野菜など身近にある材料を使って、ご家庭でもおいしく気軽に作れる郷土料理にアレンジして掲載しております。
皆様からお子様へ、次の世代に素晴らしい郷土の味や食文化を伝えていただけたらと願っています。
Agriロマンが伝える三重の郷土料理 レシピ⑮ふところ団子（しなしな団子・しこしこ団子） （三重県全域）
●材料
米粉 1.2㎏
黒砂糖 １㎏
上白糖 500ｇ
薄力粉 50ｇ
塩 大さじ1
●作り方
①熱湯で米粉をこねて小さくちぎり、蒸し器で蒸し上げる。
②蒸し上がったらお餅をつくようにつき、砂糖、塩を入れる。よくつきあがったら小麦粉を加え、更によく混ぜ合わせる。
③②を取り出し棒状にし、丸く切る。
＊すぐにでも食べられるが、干して半乾きもよい。
