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11月
24日
2015

Agriロマンが伝える三重の郷土料理 レシピ⑤大根だき 

三重県は南北に長く、海洋に抱かれた温暖な気候と冷涼な気候を併せ持ち、豊富な農林水産物と食文化があります。

『Agriロマンが伝える三重の郷土料理』レシピ集では、昔懐かしい味に、季節の野菜など身近にある材料を使って、ご家庭でもおいしく気軽に作れる郷土料理にアレンジして掲載しております。

 皆様からお子様へ、次の世代に素晴らしい郷土の味や食文化を伝えていただけたらと願っています。

 

Agriロマンが伝える三重の郷土料理  レシピ⑤大根だき (鈴鹿市)

 

 

 

 (5人分)

●材料

大根   1本

里芋   10個

油あげ   2枚

○調味料  醤油   150cc

       砂糖   大さじ2

       みりん   少々

 

 

 

●作り方

①大根は2cm幅の輪切りにし、鍋に水をたっぷり入れ下煮する。

②あげ、醤油、その他の調味料を入れてゆっくり柔らかくなるまで煮含める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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