SUZUKA21 ブログ Blog
鈴鹿のF1情報はもちろん、鈴鹿市内のおトクな情報を発信!
鈴鹿F1日本グランプリ地域活性化協議会 公式ホームページ
http://suzuka21.com/
11月
18日
2015

Agriロマンが伝える三重の郷土料理 レシピ②ずいきの巻き寿司

三重県は南北に長く、海洋に抱かれた温暖な気候と冷涼な気候を併せ持ち、豊富な農林水産物と食文化があります。

『Agriロマンが伝える三重の郷土料理』レシピ集では、昔懐かしい味に、季節の野菜など身近にある材料を使って、ご家庭でもおいしく気軽に作れる郷土料理にアレンジして掲載しております。

 皆様からお子様へ、次の世代に素晴らしい郷土の味や食文化を伝えていただけたらと願っています。

 

Agriロマンが伝える三重の郷土料理  レシピ②ずいきの巻き寿司 (津市)

 

 

 

 

●材料

(8本分)

米   5合(700g)

焼きのり   8枚

干しずいき(ずいきは前日、湯でもどす)   60g

○ずいき煮  だし汁   800cc

        砂糖   150g

        醤油   150cc

○合わせ酢  酢   100cc

         砂糖   150g

         塩   大さじ1 1/2

 

 

●作り方

①米は普通に炊く。

②ご飯に合わせ酢を合せる。

③ずいきを芯にしてのり巻きにする。

 

 

 

 

 

地域地消ネットワークみえ

Agriロマン鈴鹿