SUZUKA21 ブログ Blog
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7月
11日
2013

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ ③

こんにちは!

 鈴鹿市では、「あやひかり」、「にしのかおり」などの品種の小麦を栽培しています。

 

 中~薄力粉の「あやひかり」は、味のあるおいしい小麦で、うどんやお菓子づくりに適し、品質も高く、日本で栽培されている小麦粉の中では、トップクラスの品質と味です。粉色が白く、低アミロ‐ス品種であるためもちもちした食感に特徴があります。

 また、「にしのかおり」は鈴鹿市を中心に栽培されています。高タンパクで強力粉に近い性質を持っています。

 

 そこで、このような鈴鹿産の小麦を使った料理やお菓子のレシピを紹介していきたいと思います!

 

 

 

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ 第三弾は、おやつにぴったり!

『おにまん』のレシピを御紹介します!

 

 

 

●材料(3人前)

あやひかり・・・・・・・・300g

ベーキングパウダー・・・・15g

塩・・・・・・小さじ1/2

砂糖・・・・・・・100g

水・・・・・・・・・・180~200㏄

さつま芋・・・・300g(1個) 【さつま芋がないとき時期にはレーズンを使用します。80g】

 

●作り方

1.小麦粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜてふるいにかける。

 

2.水と砂糖をよく混ぜ合わせ、さつま芋と1の小麦粉を入れてよくかき混ぜる。

point→レーズンの場合は、ほぼ混ざったところで、さつま芋の代わりにレーズンを混ぜる。

 

3.2の生地をスプーンですくって、アルミカップに7分目ぐらいまで入れる。【上にレーズンを飾っても良い】

 

4.蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10~13分蒸す。【水滴が落ちるのでふきんを敷いて蒸す】

 

5.竹串をさして、何もついてこなければ、出来あがり。

 

蒸し器から出す時は、とっても熱いので注意してください!!!

 

 

 

 

鈴鹿小麦粉は、みどりのだいちさんで購入できます。

 

 

お問合せ:鈴鹿市役所産業振興部農林水産課    電話059-382-9017

 

7月
10日
2013

夏の鈴鹿川体験に参加しませんか?川歩き体験参加者、ボランティア募集しています。

夏の鈴鹿川体験に参加しませんか?川歩き体験参加者、ボランティアを募集しています!

 

日時  平成25年8月11日(日)10時~15時

     ※悪天候の場合は中止もあり

場所  鈴鹿川河川緑地 (定五郎橋西、駐車場あり)

 

主なイベント(内容が変更になる場合があります)

・川歩き体験 

   *事前申込締切8月2日、小学生までは保護者同伴、川の中の魚とり体験など地元自然観察指導員が案内

・冷たい鈴鹿茶試飲コーナー

・無農薬ミニトマトすくい

・間伐財利用ウェルカメボードづくり

・三重県産小麦使用うどん玉で、冷やしぶっかけうどん販売

  等々、その他たくさんのイベントを行います。

 どなたでも参加いただけますが、「鈴鹿川歩き体験」は事前申し込みが必要になります。

 

 

川歩き体験申し込み

対象:原則として誰でも参加自由(大人の方でも結構です。)*小学生は、保護者の同伴が必要。

 

募集人員:150人程度(抽選の上決定)

 

申し込み方法:はがき・FAX・Eメールでお申し込みください。

「鈴鹿川歩き体験希望」、参加代表者様の郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号と参加者全員の氏名・年齢と鈴鹿川歩き体験参加希望時間(10:30、11:30、12:30、13:30のうち希望時間)を記入して、下記まで申し込み下さい。

*希望時間にそえないこともありますので、ご了承下さい。

 

 

申込締め切り:8月2日(当日消印有効)まで

 鈴鹿川歩き体験の事前申し込みをいただいた方には、8月6日以降に結果と当日の詳細を連絡いたします。

 

 

申し込み・問合せ先

〒510-0241 鈴鹿市白子駅前9-20 

NPO法人市民ネットワークすずかのぶどう「夏の鈴鹿川体験実行委員会 鈴鹿川歩き体験係」

TEL&FAX 059-387-0767    (*電話での申し込み受付は受け付けておりません。)

EーMail budou@mecha.ne.jp

 

 

お願い

実行委員会では、当日イベントのお手伝いをしていただけるボランティアの方を随時募集しています。

お気軽にお問合せ下さい。 

 

 

みえ地域環境情報ネット

http://budou.gr.jp/kankyou/katudou/yasuragihoukoku/suzukagawa/2013suzukagawa.html

7月
09日
2013

日本史探究スペシャル ライバルたちの光芒にて『ジョン万次郎VS大黒屋光太夫』が放送されます!

BS-TBS日本史探究スペシャル ライバルたちの光芒にて7月10日(水)22:00~『ジョン万次郎VS大黒屋光太夫』が放送されます!

 

 

 今回のテーマは、鎖国の時代に漂流民として海を渡った「ジョン万次郎 vs 大黒屋光太夫」。

 極寒のシベリアを横断し、ロシアの都でエカテリーナ2世と謁見した光太夫、片やアメリカの捕鯨船に救助され、アメリカ本土で教育を受け、日本に舞い戻った万次郎。異国を見てきた2人の人生は、明暗を分けた・・。さてライバル奉行の軍配は如何に!?

 

 明日、7月10日(水)22:00~放送されますので、お時間のある方は是非見てくださいね!!

 

BS-TBS日本史探究スペシャル ライバルたちの光芒  http://www.bs-tbs.co.jp/rival/

7月
08日
2013

湯元榊原館の葉月会席料理試作会に参加しました!

 

 7月2日に湯元榊原館で開催された、葉月会席料理試作会に参加しました。

 

  

 

 湯元榊原館では、地産地消にこだわり三重県産の安心安全で体に優しい食材を使用し、「美と健康をテーマとしたふるさと会席」が楽しめます。

 

 毎月献立替えをし、その季節に合った美味しい食材を用意しお客様に満足いただけるようにと定期的に試作会を開催し、献立の向上に努めています。

 今回は、8月から提供されるメニューの試作会でした。

美と健康をテーマとしたふるさと会席 厨草子御献立 ~湯ごりの地、納涼の七栗~

 湯元榊原館では、全てのお料理に抗酸化作用の高い榊原温泉の温泉水を使用しているので、美味しい料理を食べながら、抗酸化力も得られるので、アンチエイジング・健康・美容の効果が期待されています!!

 

 

 今回のお料理を、一部ご紹介します!

  

↑先付 

 

↑向付

↑煮物椀  

 

 最後まで美味しいお料理をいただきました。

 湯元榊原館では、さまざまなプランが用意されていますので、自分に合ったスタイルで訪れることができます。

 温泉と美味しい食事を味わいながら、ボディメンテナンスをしてみてください。

 

 また、新しく「温泉力魅せます」プランが、平日日帰り1組様限定と平日宿泊3組様限定で誕生しました!

 

詳しくは、湯元榊原館までお問合せください!

 

 

 

 

湯元榊原館

住所:〒514-1251 津市榊原町5970

TEL:059-252-0206

FAX:059-252-1705

ホームページ:http://www.yumoto-sakaki.co.jp/index.html

 

7月
07日
2013

鈴鹿市ランチめぐり! ④ ~カジュアルレストラン カスタネット~

こんにちは!

鈴鹿市ランチめぐり!第4弾です!

 今回は、鈴鹿市中江島町にある『カジュアルレストラン カスタネット』さんにお邪魔しました!

 子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで、お食事が楽しめるカジュアルレストラン「カスタネット」さん。パスタやピザはもちろん、ジューシーなハンバーグ、キッズプレートなどがあります。

 そんなカスタネットさんの、お得なランチタイムにお邪魔してきました!

 ↑ランチメニューが豊富にそろっています!また、この時期は夏の限定メニューもありました。

 

 迷いましたが、ヴェルデとドンナのセットを注文しました。ヴェルデのセットでは好みのパスタが選べるので、エビと帆立のバジルクリームパスタにしました!(^^)!

 

   

↑ヴェルデセット

 

↑ドンナセット

 アットホームな雰囲気のなか、お料理もホッとする素朴な味で欧風家庭料理といった感じす!(^^)!

  食後のデザートはお店に入ってすぐにあるショーケースで当日あるメニューを確認できます。

 

 こちらも迷いましたが、フランボワーズのレアチーズケーキとクリームブリュレをチョイスしました!

      

 

 

 カスタネットさんは、地元でも有名な人気店です。

ランチタイムもあっという間にいっぱいになり、店内外で待っている方もいるので、念のため予約をしてから行くとスムーズです。

 

住所:〒510-0236  鈴鹿市中江島町19-38 ラヴィータ白子1B

交通機関:近鉄白子駅西口より北方面へ約500m左側で、徒歩13分

駐車場:共同24台時間

11:00~15:00(OS14:30) 17:30~21:00(OS20:30)

定休日:毎週火曜日(祝祭日の場合は営業)

電話番号:059-387-8890

FAX番号:059-387-8890

 

 

7月
06日
2013

海開き式が行われました!

7月5日(金),いよいよ海の季節が幕を開けました!

今年は,鼓ヶ浦海水浴場にて海開き式が行われました!

 

海開き式では, 
中日新聞社のヘリコプターから「まなづる」の花束投下や,
四日市海上保安部の消防船「あおたき」による祝賀放水なども行われました。

なお,鼓ヶ浦海水浴場は,千代崎海水浴場とともに,8月25日(日)までの開設されています。

梅雨が明ければいよいよ本格的な夏到来です!
市内の方はもちろん,市外,県外からのお客さまもお待ちしております!

 <鈴鹿市観光協会 『鼓ヶ浦海水浴場』紹介ページ>
http://www.kanko.suzuka.mie.jp/members/b068.html 

 
 
 
夏休みは目前!
海水浴場や,鈴鹿8時間耐久ロードレース(8耐),すずかフェスティバルなど,
ますます熱くなる鈴鹿の夏にご期待ください!! 

 

 

 

7月
05日
2013

『バイクであいたいパレード2013』PRプレパレードが行われました!

平成25年7月27日(土)に開催される,鈴鹿商工会議所青年部主催の『バイクであいたいパレード2013』のPRのため,7月4日(木)にプレパレードが実施されました!

 

 11時20分に鈴鹿商工会議所を出発し,鈴鹿ハンター,鈴鹿サーキット国際レーシングコースを走行した後,椿大神社に立ち寄り,最後に鈴鹿市役所で末松鈴鹿市長(鈴鹿F1協議会会長)を表敬訪問されました。

 

   

 ↑出発前のミーティングで安全確認をしてから、鈴鹿商工会議所を出発しました。

       

表敬訪問には8パレマンも参加し,青年部の皆様の『バイクであいたいパレード』に懸ける熱い思いを,末松市長に語ってくれました。

 全国各地から集まった約550台のバイクが,鈴鹿ハンター西側駐車場から鈴鹿サーキットの8耐前夜祭会場に向けて交通安全啓発車両とともに,交通安全を呼びかけながら日本最大級の交通安全パレードを行います。楽しみですね!

○問合せ:鈴鹿商工会議所青年部 059-382-3222

  

7月
04日
2013

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ ②

こんにちは!

 鈴鹿市では、「あやひかり」、「にしのかおり」などの品種の小麦を栽培しています。

 

 中~薄力粉の「あやひかり」は、味のあるおいしい小麦で、うどんやお菓子づくりに適し、品質も高く、日本で栽培されている小麦粉の中では、トップクラスの品質と味です。粉色が白く、低アミロ‐ス品種であるためもちもちした食感に特徴があります。

 また、「にしのかおり」は鈴鹿市を中心に栽培されています。高タンパクで強力粉に近い性質を持っています。

 

 そこで、このような鈴鹿産の小麦を使った料理やお菓子のレシピを紹介していきたいと思います!

 

 

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ 第二弾は、昔懐かしい!

『いばら餅(まんじゅう)』のレシピを御紹介します!

 

●材料(12個分)

あやひかり・・・・・・170g

小豆あん・・・・・・・・300g

塩・・・・・・・・・・・少々

砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1強

熱湯・・・・・・・・・約200cc

片栗粉・・・・・・・・・・適量

いばらの葉(みょうがの葉)

 

●作り方

1.あんは一個25gくらいに丸めておく。

 

2.小麦粉に砂糖・塩を加え、混ぜておく。

 

3.粉に熱湯を少しずつ入れながらはしで混ぜる。湯の量を加減しながら、十分にこねてひとまとめにする。

 

4.片栗粉をしき、麺棒で伸ばして一個25gくらいに切り、あんを包み、葉で包む。

 

5.蒸し器で7分ほど蒸して出来上がりです♪

 

鈴鹿小麦粉は、みどりのだいちさんで購入できます。

 

 

お問合せ:鈴鹿市役所産業振興部農林水産課    電話059-382-9017

7月
03日
2013

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ ①

 こんにちは!

 鈴鹿市では、「あやひかり」、「にしのかおり」などの品種の小麦を栽培しています。

 

 中~薄力粉の「あやひかり」は、味のあるおいしい小麦で、うどんやお菓子づくりに適し、品質も高く、日本で栽培されている小麦粉の中では、トップクラスの品質と味です。粉色が白く、低アミロ‐ス品種であるためもちもちした食感に特徴があります。

 また、「にしのかおり」は鈴鹿市を中心に栽培されています。高タンパクで強力粉に近い性質を持っています。

 

 そこで、このような鈴鹿産の小麦を使った料理やお菓子のレシピを紹介していきたいと思います!

 

 

地産地消レシピ ~鈴鹿市産の小麦粉・米粉を使ってみよう!~ 第一弾は、定番中の定番!!

 『うどん』のレシピを御紹介します!

 

●材料(3人前)

あやひかり・・・・・300g

塩・・・・・15g(夏はこれより多くする)

水・・・・・150cc(冬は多めが良い)

 

●必要なもの

ボール、包丁、ラップ、麺棒、ビニール袋

 

●作り方

1. 塩と水(湯)を混ぜて食塩水を作る。

 

2. 大き目のボールに小麦粉を入れ、少しずつ食塩水を足していく。

Point→水が足らないと思ったらここで足す。少しボロボロするくらいでOK。

 

3. かき混ぜるようにしてこねる。

 

4. 手前から奥に押し出すように力を入れてこねる。耳たぶくらいになったらOK。

point→あまりポロポロするようなら水を足す最後のチャンス。

 

5. ラップでくるんで、温かいところで1~2時間熟成する。

 

6. 少しこねる。折り込むように生地をまとめ、端を一方向にまとめる。

 

7.大きめのビニール袋を2枚重ねにして破れないように10分ほど足で踏む。足全体でまんべんなく踏むようにする。6から7       を3回くらい繰り返す。

8.1~2時間寝かせる。

 

9.麺棒で厚さ2~3mm程度になるまでのばす。

point→厚いと太いうどんになる。広げた形は長方形~正方形を目指す。

 

10.2~3段に折り畳んで3~4mmの太さに切る。

point→打ち粉を多めにまぶすとひっつきにくい。打ち粉はふつうの小麦粉でもよいが、片栗粉がBestです!!

 

11.切った後はほぐして、粉を十分にまぶして出来上がり♪

  

 出来たうどんは、冷・温どちらでもお好みの具とともにどうぞ!!

 

 鈴鹿小麦粉は、みどりのだいちさんで購入できます。

 

 

お問合せ:鈴鹿市役所産業振興部農林水産課    電話059-382-9017

7月
02日
2013

レーシングシアター 「レジェンドオブ鈴鹿」がリニューアル!

昨年,鈴鹿サーキット開場50周年を記念してオープンしたレーシングシアター内の「レジェンドオブ鈴鹿」がリニューアル!
伝説のレースやそのエピソードを映像とともに紹介するコーナー「レジェンドオブ鈴鹿」を新たなテーマでお楽しみください。

今回のテーマは,鈴鹿サーキットでのF1日本グランプリ25回開催を記念し,今年のF1日本グランプリのテーマと同じく「語り継ぎたい走りがある。」です。これまで鈴鹿サーキットを舞台に激闘を繰り広げたF1ドライバー達の走りは,多くのファンに感動と興奮を与えてきました。その中でも,ファンに愛され,鈴鹿の歓声に包まれた3人のドライバー,アイルトン・セナ,中嶋悟,佐藤琢磨に焦点を当て,愛された所以を3台のF1マシンとともに紹介しています。

レジェンドオブ鈴鹿 「語り継ぎたい走りがある。」 開催概要

■開催期間  2013年6月21日(金)~2014年1月13日(月・祝)
■場  所   鈴鹿サーキット レーシングシアター内「レジェンドオブ鈴鹿」
■料  金   800円/1人(ゆうえんちモートピアパスポート利用可)