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8月
10日
2012

リフレッシュセミナー~鈴鹿産の食材を使ったメニュー!

 先日,鈴鹿市保健センターで 「リフレッシュセミナー~女性のための健康講座~」 第2回を受講しました。

この講座は鈴鹿市健康づくり課が主催で開催している4回連続講座で,女性の健康をみんなで考え,リフレッシュ方法を学ぶもの。

第2回目は,鈴鹿産の食材を使った,お料理教室。

    鈴鹿の食材といえば!・・・色々ある中でも今回は 「小女子」 と 「お茶」 を使ったメニュー。

ご指導いただいたのは,「高校生レストラン」で有名な,県立相可高校食物調理科の教諭と生徒さん。
各テーブルごとに1人,生徒さんもついていただき,おしゃべりしながらの調理実習はとても楽しく,またおいしいものが食べられる!!というリフレッシュにはもってこいの講座でした。

  

 「夏野菜の薄焼き和風ピザ」 

小女子を生地に練りこみ,トマトやズッキーニ,なすなどをトッピングをしたピザ。生地に小女子を入れることで味がしっかりとついて,おかずにもなりそうなピザでした。

  
    (生地に小女子を入れてこねてます!)              (夏野菜たっぷり! 今から焼きます)

「冷茶」 

鈴鹿産のかぶせ茶を冷たい水で時間をかけて出しました。お茶は熱いお湯で入れるもの,また,冷たい水で出すお茶は,特別なお茶っぱじゃないといけない!と思っていましたが,市販のお茶っぱでもOKと聞き,目からうろこ。暑い日が続く中,これはおススメです!

   
    (氷と冷やした水を入れ,5分ほど待ちます)            (杏仁豆腐 と 甘~いピザ)

あとは,「デザートピザ」 と「杏仁豆腐フルーツのせ」。くるみやレーズン,洋ナシなどをのせた甘~いピザ。ピザというとどうしてもトマトソースを思いがちですが,甘いピザもあり!。とても美味しかったです。杏仁豆腐もこの季節はとても食べたくなるスイーツです。

              リフレッシュするにはいろんな方法があると思います。「食」もそのひとつ。    
            地元産の食材を使い美味しいものを作って,こころも身体もリフレッシュしましょう!