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12月
28日
2011

鈴鹿の郷土料理『ガラガラ』

鈴鹿市の下大久保町で新年や結婚など人が集まる宴席で出る『ガラガラ』という郷土料理があります。
昔から各家に伝わる「粗い大根おろしの酢みそ和え」の郷土料理なのですが,『ガラガラ』って面白い名前の料理です。
これは,専用の竹で作ったおろし器で大根をおろす時のガラガラという音から来ていると言われています。
ガラガラ
これが,『ガラガラ』と専用おろし器です。

この『ガラガラ』が12月27日のNHK津「ほっとイブニングみえ」年末特集の『ふるさとにQ』で紹介されました。
ふるさとにQ ふるさとにQ
『ふるさとにQ』では今年10月に鈴鹿市を特集していただきました。

ヘルスメイト 放送風景
鈴鹿市食生活改善推進協議会(ヘルスメイト)の方々に出演いただきました。

村林先生
『Mie-1グランプリ』でお世話になった相可高校の村林先生といっしょです。

年の瀬も押しせまってきました。年末年始の準備も大変な時期ですね。
おせち料理など新年のごちそうが楽しみです!

○ガラガラの作り方
○テレビ広報